Sünnipäevaküpsetised

Nüüd siis lubatud peolaud. Salatist ja šašlõkist pole nagu midagi huvitavat rääkida, seega jääb üle see, mis ahjust tuli. 😀

Makaronisalati ja korraliku grilli kõrvale küpsetasin soolaseks minipirukaid. Ostsin Reval Kondiitri lehttaignalehed, rullisin laiemaks, lõikasin väiksed ruudud ja ristkülikud ning Markus pani igale tükile kas riivitud juustu, miniviineripoolikuid või singiviile. Mina keerasin pärast korralikult rulli, pintseldasin piimaga ja küpsetasin umbes 200-kraadises ahjus pruuniks. Kadusid sünnipäevalaualt nagu mutiauku. 😛

Minipirukad

Minipirukad

Magusaks koogiks tegin marja-plaadikoogi. Kuigi meil on põõsad juba üsna tühjaks korjatud, midagi siiski veel sain. Retsept jälle pärit Lia Virkuse ja Pille Endeni “Pereköögi kokaraamatust”, kuid netis on ka täitsa olemas. Marjadeks kasutasin sügavkülmutatud mustikaid, sest metsa polnud aega minna, vaarikaid ja punaseid sõstraid. Suhkruga läksin natuke liiale, sest kartsin, et marjad jäävad koogis jube hapud ning lisasin veel marjadele ka suhkrut. 😕 Kuid maitses siiski hästi. 🙂

Marja-plaadikook

Marja-plaadikook

Kuna koogist oleks üksi väheseks jäänud, küpsetasin kõrvale veel porgandi-ananassimuffineid. Retsept pärit samast raamatust, kust kookki. Kuna täpselt samasugust retsepti netist ei leidnud, kirjutan selle siia ka.

PORGANDI-ANANASSIMUFFINID

100 g võid; 4 dl jahu; 3 dl suhkrut; 2 tl küpsetuspulbrit; 1½ tl kaneeli; 50 g purustatud Kreeka pähkleid; 3 dl peenelt riivitud porgandit; 1 väike purk (227 g) purustatud ananassi; 3 muna

Glasuur: 200 g maitsestamata toorjuustu; 1 dl tuhksuhkrut; 1 tl vanillsuhkrut; 2 sl sidrunimahla

Kaunistuseks: 12 Kreeka pähklit või sidrunikooreribasid

Sulata ja jahuta või. Sega ühes kausis kõik kuivad ained, teises kausis riivitud porgand, nõrutatud ananassikonserv, jahtunud sulavõi ja lahtiklopitud munad. Ühenda kausside sisud võimalikult vähe segades. Jaga tainas muffinipanni võitatud või pabervormidega vooderdatud pesadesse, täites need peaaegu ääretasa. Küpseta 200° juures 20 minutit. Kata jahtunud koogikesed soovi korral glasuuriga, mille saad, kui segad kõik loetletud ained omavahel. Kaunista Kreeka pähklite või sidrunikooreribadega.

Mõnusad vürtsikad ja mahlased muffinid said. 🙂

Porgandi-ananassimuffinid

Porgandi-ananassimuffinid

Nüüd on küpsetamisega vist mõneks ajaks jälle ühel pool, kuni sügis ja kütmisperiood käes.

Allkiri

Advertisements

Tagged: , , ,

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: