Kui mõni mees lubab kellegagi kihla vedades suure suuga oma mütsi ära süüa, siis mina luban edaspidi oma susse sööma hakata. 😀 Tavaliselt pole ju öeldud, mis materjalist müts (minu puhul siis sussid) olema peaks. 😛
Tegelikult said sussid valmis juba Eurolaulu finaaliks. “Materjaliks” siis pärmi-lehttaigen, katteks keedukreem ja apelsinitükid. 🙂 Retsept pärit “Maire Suitsu retseptiraamatust”. Kuna netis pole sellist retsepti olemaski, kirjutan selle siia ka.
APELSINISUSSID
½ kg lehttaignat (mina kasutasin pärmi-lehttaignat)
Kreem: 1 dl apelsinimahla; 3 sl sidrunimahla; 1½ dl 35% rõõska koort; 1 dl suhkrut; 3 sl kartulijahu; 3 munarebu; 2 sl võid
Kaunistuseks: 2 väiksemat apelsini
Klopi keedunõus läbi kartulijahu, koor, suhkur ja tsitrusmahlad ning lase segades peaaegu keema tõusta. Tõsta pliidilt ning klopi juurde munarebud, kuumuta ettevaatlikult, kuid ära lase keema tõusta. Sega juurde või ning lase külmas jahtuda. Lõika õhukeseks rullitud taignast pappšablooni järgi 10 x 20 cm suurused kingatallakujulised tükid, näpi nende ääred veidi kõrgemaks ja torgi põhi kahvliga läbi. Küpseta 8 minutit 225° juures, lase jahtuda. Jaga kreem kookidele, aseta igaühele 3 apelsiniviilu.
Välimus tuli natuke nadivõitu mu meelest. Võib-olla oleksin pidanud pastlad natuke väiksemad tegema, et kreemi rohkem peale jaguks. Apelsinid jäid ka ostmata, seega pidin kogu täiele ainukese kodus olnud apelsini ära jagama. 😕 Igatahes maitse on parem kui välimus. 😀
Apelsinisussid
Ticutacu 